Kitchen。允程

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一連幾天的辛苦學習

假日的早晨

來點輕鬆的早午餐吧!

課程內容:

南瓜鬆餅 pumpkin waffles

麵包布丁 bread pudding

動物鬆餅  Animal pancakes

一群小孩嘰嘰喳喳的說小秘密

天上的雲變恐龍 變小羊 變成夢想

孩子們的派對

沒有界線

課程內容:

香草番茄雞翅棒

花園魔鬼蛋

蘋果派捲

四月天 野餐月

春天賞花的好日子

提著野餐籃 帶著愉快的心情

準備一些適合野餐的食物吧!

課程內容:

明太子法國沙拉包

蜂蜜芥末雞柳捲餅

墨西哥沾醬 搭玉米片

迷迭香風味薯條

現在的孩子有學校的營養午餐

現在的家長沒有時間替孩子帶便當

兒時最懷念的媽媽便當 隨著時代變遷 很難復見

早上六點半起床

七點做好女兒的便當

這是我每天最享受的早晨時光

半個小時之內就能完成一個便當

其實一點都不難

接下來 Amanda要跟大家分享做便當的秘訣

地點:

家裡的中島，是小雨完成的。小雨是　KITCHEN。允程　廚房空間設計的負責人，因為柯老大的介紹結果成為好友。小雨不久前公司搬了新地點，不想公司只有展示廚具的功能，於是很阿莎力的跟我說：Amanda，以後這裡就當你們黑暗的聚會所吧！於是地點確定

幾乎人人家裡都有準備一些保鮮盒

但是常常只淪落為裝剩菜剩飯的工具

這次

一起來用保鮮盒做菜吧!  

課程內容:

糖漬百香南瓜片

烤培根雞肉捲(三明治)

香烤核桃優格沙拉

英式trifle

秋天來杯有薑味的果汁

蜂蜜搭上薑

孩子也會愛!

搭上熱熱的蘋果派

讓秋意過的有質感

課程內容:

蘋果派

香草檸檬醃薑果汁

年齡:3-6歲

幾乎人人家裡有準備一些保鮮盒

但是常常只淪落為裝剩菜剩飯的工具

一起來用保鮮盒做菜吧!

課程內容:

糖漬百香南瓜片

烤培根雞肉捲(三明治)

香烤核桃優格沙拉

英式trifle

簡單跟大家分享便當菜!^^

孩子的派對

不只生日

想到就可以party一下!

東西不需要複雜的準備

但是一定要有趣又好吃

 日本貝印的東西

真的很可愛!!^^

今天的課又算是親子班了~^^

先把麵包裡的內餡做好

今天教的東西都不難

但是龜毛的我還是拎了一堆東西

硬要在某個角落顯現野餐的FU~

謝謝我家的V先生

昨晚替我做了麵包

今天的明太子法國沙拉包

一定更加分!

有人請假無法來

來的人剛好有帶小朋友

還有之前烹飪班的學生

今天就算是親子便當班囉~

做簡易漢堡排

         每年過年時吃的醃菜，都是我們這一群孩子和奶奶合力完成的。

庭院裡，擺著幾個大臉盆，接著奶奶便把一些大白菜鋪到臉盆裡，灑上鹽。

每個小孩都被要求把腳洗乾淨。接著，我們就一個一個被抱進臉盆中，開始有節奏的踩著腳下的大白菜。

被我們踩完的菜，上面還要加上一塊木板，還有一塊大石頭，靜靜的等待那些菜，發酵，變的美味。

　　長大了，自己也有了孩子，往日的情景已不復在。但是，偶而還是會想起奶奶做的醃菜味。

　　＂淺漬＂的意思，不是因為缽淺，而是因為只需要短短時間就能醃製而成。

現在大多都是小家庭，一餐少少的分量，不做多，一餐就能吃完，也沒有剩菜的問題。想吃，隨時就能動手做來吃。

　　家裡因為喜歡吃橄欖和小番茄，所以就跟大家分享一個很簡易的食譜。當然如果喜歡吃小黃瓜，白蘿蔔等醃菜，也可以利用這個淺漬缽完成醃漬的過程。

這次替好吃雜誌做的特企

美美的便當

真的能吸引孩子的味口啊!

 第三堂課倒像是家裡一群媽媽的聚會

有了前兩堂的經驗

第三堂就更順暢了

講解完所有製作流程後

大家開始分工合作

做漢堡的做漢堡

準備切香腸的

還有捲蔬菜肉捲

今天的便當課持續熱鬧

多了兩個小幫手

都是以前的學生

每次都覺得是朋友之間的聚會

是沒有壓力的烹飪課

把做法講解過一次之後

大家分工合作的把菜準備完成....

Owen做漢堡排

第一堂的便當課

有沒做過菜的

有很會做菜的

不管你會不會做菜

媽媽的愛心是無敵的

一早從宜蘭開車到教室

準備了很多的東西

很期待跟大家分享

雖然只是一個小小便當課

但是還是希望能分享更多